Pollo alla cacciatora

Ingredienti:

1 mazzetto di prezzemolo fresco (le foglioline lavate ed asciugate)

1 cipolla bianca (in quarti)

2 carote (pelate a pezzi 2cm)

2 gambi di sedano (a pezzi 2 cm)

40g di olio extravergine di oliva

4 cosce di pollo senza pelle (800g circa)

50g di vino rosso

1 rametto si rosmarino fresco (intero, lavato ed asciugato)

400g di polpa di pomodoro a pezzi

2 cucchiaini di sale

1 pizzico di pepe

Peperoncino q.b.

Preparazione:

• Mettere nel boccale il prezzemolo, tritare: 3sec./vel.8. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.

• Mettere nel boccale la cipolla, le carote e il sedano, tritare: 4sec./vel.5.

• Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e le cosce di pollo, cuocere: 10min./100°C/antiorario/vel.soft

• Unire il vino e il rosmarino, cuocere senza misurino: 5min./100°C/antiorario/vel.soft

• Aggiungere la polpa di pomodoro, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato, un pizzico di peperoncino, cuocere: 20min./100°C/antiorario/vel. soft

• Trasferire il pollo in una zuppiera e togliere il rametto di rosmarino. Servire subito.

Buon pranzo!