Panini alla ZUCCA

Ingredienti

200g di acqua

200g di zucca lessata a pezzi

15gdi lievito di birra fresco

600g di Farina Manitoba

10g di sale

Preparazione

• Mettere nel boccale l'acqua, la zucca e i lievito, frullare:30sec./vel.5

• Aggiungere la farina e il sale, frullare: 50sec./vel.4

• Impastare: 1min./a spiga. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria per 2 ore circa.

• Foderare la placca del forno con carta da forno. Trasferire l'impasto lievitato sul piano di lavoro, dividerlo in 9 palline e sistemarle ben distanziate sulla placca del forno preparata. Con il resto dell'impasto dare la forma di un rettangolo, arrotolare l'impasto e adagiarlo nella teglia a plumcake.

• Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 1 ora.

• Preriscaldare il forno a 180°C.

• Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti (180°C) fino a che risulteranno dorate.

• Togliere con attenzione la placca e far raffreddare su una gratella prima di servire.

I vostri panini alla zucca sono PRONTI!